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肉末炒粉丝

文章来源:美食杰 作者:  时间:2016年11月24日 11:42:50  编辑:胡丹
肉末炒粉丝的做法

木可

菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:1917肉末炒粉丝的原文 / 2013-02-26 / 189144人看过

肉末炒粉丝的做法

1.准备好所需食材:红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分) 

2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡,赶时间可以用热水)

3.泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)

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4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

6.锅内多加些油,倒入蒜白爆香

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7.倒入笋丁和香菇丁炒香

8.倒入肉末炒至变色

9.倒入沥干水份的粉丝翻炒

肉末炒粉丝Me.jpg

10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)

11.出锅前撒上青蒜叶即可 

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加分技巧

家乐鸡精具有提鲜的作用,在临出锅前加进去,带来鲜香的口感和清香回甘的体验